Vins Givry Domaine Pascal Lemonde - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru 2016 du Domaine Pascal Lemonde est un vin blanc demi-sec exceptionnel provenant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et bien équilibrés. Le millésime 2016, bien que marqué par un climat capricieux, a donné des vins d'une belle concentration aromatique. Ce vin est élaboré sur un terroir argilo-calcaire, idéal pour favoriser l'expression subtile des arômes floraux et fruités typiques des vins de cette appellation. Le Domaine Pascal Lemonde, connu pour son respect des traditions bourguignonnes, produit des vins qui capturent admirablement la richesse du terroir local.

Pour magnifier ce Givry Premier Cru 2016, accompagnez-le de plats tels que du poulet à la crème et aux morilles ou d'un risotto aux champignons. Les arômes délicats du vin s'allieront harmonieusement avec la texture crémeuse de ces plats. Un fromage comme le Comté affiné, incontournable en Bourgogne, complétera parfaitement la rondeur et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafier pendant environ 30 minutes avant dégustation afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes floraux et d'agrumes avant de savourer sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche.