Avis Viniou
Le René Bourgeon 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Givry, située dans la région de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, il est probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, le cépage phare de cette région. Le millésime 2022, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, a engendré des vins à la fois riches et équilibrés. Givry bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal qui confère à ses vins une finesse et une élégance caractéristiques. L’absence de certification bio et des particularités de vinification suggère une approche traditionnelle respectant le style bourguignon. Le Domaine René Bourgeon jouit d'une réputation solide pour sa production authentique et sa devotion à mettre en valeur le terroir de Givry.
Pour savourer au mieux ce Givry, accompagnez-le de plats qui sublimeront sa finesse et sa structure élégante. Des plats tels qu’un coq au vin, un bœuf bourguignon ou des volailles rôties aux herbes seront idéaux. En outre, des fromages de Bourgogne affinés, comme l'Époisses, révèleront des harmonies subtiles avec ce vin. N'hésitez pas à explorer des plats traditionnels bourguignons qui s’accordent parfaitement avec la fraîcheur et la complexité du Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes distinctifs. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices avant de goûter et découvrir une bouche veloutée, aux tanins soyeux. Appréciez l’équilibre et la longueur en bouche de ce Givry délicat.
