Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Givry |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Goubard Michel |
| Cuvée | La Grande Berge |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le Givry Premier Cru "Cuvée La Grande Berge" de 2023 du Domaine Goubard Michel est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse Bourgogne, en France. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique des vins rouges de cette région, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2023 s'annonce prometteur avec des conditions météorologiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle met en avant la pureté du cépage, souvent élevée en fûts de chêne, permettant de développer des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de sous-bois.
La Côte Chalonnaise, sous-région viticole où se situe l'appellation Givry, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une lente maturation des raisins. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une structure et une minéralité remarquables. Historiquement, Givry est réputé pour ses vins de caractère et était déjà prisé par le Roi Henri IV.
Pour accompagner ce Givry Premier Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer sa délicatesse et sa complexité. Un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti seront des accords parfaits. Pour explorer la cuisine régionale, dégustez-le avec une volaille de Bresse à la crème et aux champignons, où la texture onctueuse et les saveurs savoureuses se marient harmonieusement avec la finesse du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de le servir, pensez à le carafer une à deux heures pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Ce vin se révèlera alors dans toute sa splendeur, offrant une expérience sensorielle raffinée et mémorable.
Autre millésime
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Bourgogne Givry Premier Cru Domaine Goubard Michel La Grande Berge 2023