Vins Givry Bouchard Aîné & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Givry 2022 du domaine Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge emblématique de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Produit à partir de Pinot Noir, ce millésime offre une belle expression de son cépage avec des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, agrémentés de subtiles notes épicées et florales. La vinification est traditionnelle, permettant au vin de garder toute sa finesse et son élégance caractéristiques des rouges de cette région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un bel équilibre entre fraîcheur et concentration.

La région viticole de Bourgogne, et plus particulièrement la Côte Chalonnaise, bénéficie d'un climat continental. Les hivers sont froids et les étés chauds, permettant une maturation optimisée du raisin. Le sol argilo-calcaire de cette région offre une excellente minéralité aux vins, influençant leur complexité et structure. Historiquement, Givry est une appellation reconnue depuis longtemps pour ses vins rouges pleins de charme et de caractère, souvent comparés aux prestigieux crus de la Côte de Beaune.

Pour sublimer ce Givry, envisagez des accords avec des mets qui respectent sa douceur et son élégance. Des viandes blanches grillées, comme un suprême de volaille avec une sauce aux champignons, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, un coq au vin ou un jambon persillé de Bourgogne mettra en exergue ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry entre 16 et 18°C. Un carafage préalable d'environ une heure pourra permettre de révéler toute la palette aromatique du vin et de mieux apprécier sa profondeur et son élégance. Profitez de l'expérience pour apprécier la note finale persistante et harmonieuse qui caractérise ce vin de Bourgogne.