| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Givry |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Monneret Père & Fils |
| Cuvée | Les Servoisines |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 28,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
La cuvĂ©e Les Servoisines 2020 du domaine Monneret PĂšre & Fils est un Givry Premier Cru issu de la CĂŽte Chalonnaise, reconnu pour son raffinement et sa typicitĂ©. Ce vin rouge, Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, rĂ©vĂšle toute la noblesse de ce terroir bourguignon grĂące Ă une vinification soignĂ©e qui privilĂ©gie lâexpression du fruit et de la finesse. Le millĂ©sime 2020, solaire, offre des raisins particuliĂšrement mĂ»rs, ce qui se traduit par des arĂŽmes de fruits rouges gourmands â griotte, framboise et cassis â, relevĂ©s de dĂ©licates notes Ă©picĂ©es et dâune subtile touche boisĂ©e. En bouche, lâĂ©quilibre est Ă©lĂ©gant : la matiĂšre est veloutĂ©e, portĂ©e par une belle aciditĂ© et des tanins fins, promettant un trĂšs bon potentiel de garde pour ce Premier Cru.
La rĂ©gion de Givry, au cĆur de la CĂŽte Chalonnaise, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, alternant des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids, propices Ă la maturation harmonieuse du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes, apportent au vin structure et fraĂźcheur, tandis que lâexposition des parcelles en coteaux favorise concentration et complexitĂ©. Historiquement, le vignoble de Givry est rĂ©putĂ© depuis le Moyen Ăge, et Ă©tait dĂ©jĂ prisĂ© par les ducs de Bourgogne pour ses vins rouges fins et expressifs.
Pour sublimer ce Givry Premier Cru, privilĂ©giez des accords Ă©lĂ©gants avec des viandes rouges dĂ©licates comme un filet de bĆuf rĂŽti, un magret de canard grillĂ© ou un agneau de lait. Les volailles en sauce, tels un coq au vin ou une pintade aux champignons, se marieront Ă©galement Ă merveille. CĂŽtĂ© fromages, optez pour des fromages bourguignons Ă pĂąte molle comme lâĂpoisses ou le Brillat-Savarin.
Je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, aprĂšs lâavoir carafĂ© une heure pour rĂ©vĂ©ler la plĂ©nitude de ses arĂŽmes. Ă dĂ©guster dĂšs maintenant ou Ă conserver quelques annĂ©es pour apprĂ©cier toute la complexitĂ© offerte par lâĂ©volution du Pinot Noir de Givry.
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