| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Givry |
| Château / Domaine | Domaine Chofflet |
| Cuvée | La Pièce |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 20,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Givry AOC "CuvĂ©e La PiĂšce" 2023 du Domaine Chofflet est un vin rouge sec qui exprime toute la typicitĂ© de la CĂŽte Chalonnaise en Bourgogne. ĂlaborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, ce millĂ©sime 2023 se distingue par une robe Ă©clatante dâun rouge rubis vif. Au nez, il rĂ©vĂšle des arĂŽmes de fruits rouges croquants â cerise, framboise, groseille â agrĂ©mentĂ©s de fines notes florales et dâune pointe dâĂ©pices douces, typiques de la rĂ©gion. En bouche, il sĂ©duit par sa fraĂźcheur et son Ă©quilibre, avec des tanins souples et une belle vivacitĂ©, qui laissent prĂ©sager une Ă©lĂ©gante Ă©volution sur les prochaines annĂ©es si lâon choisit de le conserver en cave. La vinification respecte lâexpression du fruit et la finesse du Pinot Noir, grĂące notamment Ă un Ă©levage attentif, parfois en fĂ»ts de chĂȘne utilisĂ©s avec parcimonie pour prĂ©server la puretĂ© du vin.
La CĂŽte Chalonnaise, situĂ©e au sud de la CĂŽte dâOr, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ©, influencĂ© Ă la fois par les vents du nord et la douceur du sud. Les sols, principalement composĂ©s dâargiles et de calcaires, confĂšrent aux vins de Givry leur signature, mĂȘlant structure et Ă©lĂ©gance. Cette rĂ©gion sâest illustrĂ©e dans lâhistoire de la Bourgogne pour ses vins rouges issus du Pinot Noir, apprĂ©ciĂ©s dĂ©jĂ par les rois de France. Givry, en particulier, jouit dâune belle rĂ©putation pour ses rouges charnus mais accessibles, capables dâĂȘtre bus jeunes ou aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
Pour accompagner cette cuvĂ©e, tournez-vous vers des mets harmonieux comme une volaille rĂŽtie, un filet mignon de porc aux champignons, voire un lapin Ă la moutarde, classique de la gastronomie bourguignonne. Un plateau de fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle, notamment lâĂpoisses ou le Brillat-Savarin, mettra Ă©galement en valeur la finesse du vin, tout comme des grillades ou des lĂ©gumes farcis durant la saison estivale.
Pour profiter pleinement de ce Givry, servez-le lĂ©gĂšrement frais, autour de 15-16°C. Un carafage rapide, surtout sur la jeunesse du 2023, permettra dâouvrir ses arĂŽmes et dâapprĂ©cier toute sa palette aromatique. NâhĂ©sitez pas Ă lâassocier Ă des moments conviviaux, il saura se montrer aussi gĂ©nĂ©reux quâĂ©lĂ©gant.
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