Vins Givry Domaine Ragot - Teppe des Chenèves - 2020

Avis Viniou

Le Givry 2020 Cuvée Teppe des Chenèves du Domaine Ragot est un vin rouge de Bourgogne issu de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce vin révèle la finesse et l'élégance typiques des Pinot Noir de la région, se distinguant par des arômes de petits fruits rouges, de cerise noire et de subtiles notes épicées. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins généreux et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire de Givry et les techniques de vinification rigoureuses du Domaine Ragot valorisent pleinement le potentiel du cépage. Le climat tempéré avec des influences continentales et des sols bien drainés enrichissent le profil aromatique de ce vin. Le Domaine Ragot, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour produire des vins alliant tradition et modernité, en intégrant des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Givry, optez pour des plats qui rehausseront sa délicatesse et sa structure. Des volailles rôties, telles que le filet de canard ou le poulet de Bresse, s'harmonisent parfaitement avec ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Un coq au vin, préparé avec ce même vin, constitue un mariage régional exquis. Les fromages à pâte molle comme le camembert affiné ou le brie truffé complètent également sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils et complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez les fragrances de fruits rouges et d'épices, avant de savourer sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Ce vin invite à une expérience sensorielle riche et mémorable.