Vins Givry Famille Masse - Quintessence - 2022

Avis Viniou

La cuvée Quintessence Blanc 2022 du domaine Famille Masse, en appellation Givry, propose une interprétation moderne et précise des grands blancs de la Côte Chalonnaise. Issu majoritairement de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin dévoile une robe brillante aux reflets dorés. Le millésime 2022, particulièrement favorable, a permis une maturation optimale des raisins, restituant un nez expressif de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une subtile touche d’agrumes. La vinification soignée, probablement avec un élevage partiel en fûts de chêne, apporte élégance, ampleur et une finale légèrement beurrée, typique des beaux chardonnays de la région.

Le Givry blanc s’inscrit dans la richesse viticole de la Côte Chalonnaise, une région parfois moins connue que la Côte de Beaune mais tout aussi remarquable par la diversité de ses terroirs. Les sols argilo-calcaires, alliés à un climat semi-continental, apportent fraîcheur et minéralité caractéristique aux vins blancs. L’histoire viticole de Givry remonte au Moyen Âge, et son vignoble est réputé pour des blancs toujours racés mais accessibles, frais et fruités, parfaits à découvrir pour qui souhaite explorer l’éventail bourguignon.

Pour accompagner ce Givry Blanc 2022, privilégiez des accords subtils mais gourmands. Il se marie parfaitement avec des poissons en sauce légère – comme un sandre ou une truite au beurre blanc – ou des fruits de mer (coquilles Saint-Jacques poêlées, huîtres gratinées). Les spécialités régionales telles que le jambon persillé ou une tarte au fromage de chèvre frais mettront également en valeur ses arômes délicats. Il accompagnera aussi avec brio des volailles à chair blanche, particulièrement en préparation crémée.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce vin frais mais sans excès, entre 10 et 12°C. Une légère ouverture en carafe peut s’avérer bénéfique pour développer toute l’expression du Chardonnay. Dégusté jeune, ce Givry blanc exprime son fruit et sa vivacité, mais il saura aussi évoluer harmonieusement sur quelques années en cave.