Vins Givry Domaine Goubard - 2022

Avis Viniou

Le Givry 2022 du Domaine Goubard est un vin rouge de Bourgogne, issu de la sous-région renommée de la Côte Chalonnaise. Traditionnellement, ces vins sont principalement élaborés à partir de Pinot Noir, un cépage qui exprime merveilleusement le terroir de Givry. Ce millésime 2022 est marqué par la fraîcheur et la finesse, caractéristiques typiques de cette région. Les sols calcaires et le climat continental apportent une belle minéralité et une complexité aromatique. Le Domaine Goubard, reconnu pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, a su maintenir une réputation d'excellence grâce à des techniques de vinification respectueuses de la tradition et de l'environnement, mettant en valeur la pureté du fruit et l'élégance de ses vins.

Pour accompagner le Givry 2022, optez pour des mets qui sauront en sublimer les arômes subtils et la structure délicate. Des viandes blanches telles que le poulet ou le veau sauront se marier parfaitement. Un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, est également un excellent choix pour accentuer la richesse du vin. Fromages affinés tels que le brie ou le camembert se marient également bien, tout en offrant une harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la couleur rubis brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, dégustez lentement pour apprécier la finesse des tanins et la longueur en bouche qui caractérisent ce vin.