Vins Irancy Pl & Jf Bersan - Cuvée Marianne - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge, "Cuvée Marianne" 2019, provient de l'appellation Irancy, nichée au cœur du Chablisien, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime bénéficie d'une belle expression du terroir argilo-calcaire, typique de la région. Le producteur, Pl & Jf Bersan, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'intégrité du fruit. Le climat continental de la Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés chauds, contribue au développement de vins élégants et bien structurés. Le domaine Bersan, reconnu pour son savoir-faire ancestral, bénéficie d'une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à des plats qui complètent les arômes subtils de cerise et de sous-bois de ce Pinot Noir. Un filet de canard rôti ou un coq au vin seraient d’excellents choix, tout comme le jambon persillé, spécialité bourguignonne. Les arômes délicats s'associeraient aussi bien avec des fromages doux comme le Chaource ou le brie truffé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes révèlera pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis, puis sentez ses nuances florales et fruitées avant de le goûter. En bouche, sa texture soyeuse et ses tanins fondus seront agréablement équilibrés. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation en révélant la complexité aromatique de ce vin.