La cuvée La Grande Rue Monopole 2022 du domaine Nicole Lamarche est un grand vin rouge issu de la prestigieuse appellation Grande Rue Grand Cru, située en Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne. Monopole du domaine, ce vin est élaboré à partir du cépage pinot noir, emblématique de la région. Le millésime 2022, chaleureux et solaire, offre des vins déjà très séduisants par leur intensité aromatique et leur équilibre. Les pratiques de vinification soignées de Nicole Lamarche privilégient la finesse de l'extraction, révélant pleinement l'identité unique de ce terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires, très drainants, qui favorisent la profondeur aromatique et l’élégance de la structure tannique.
La Côte de Nuits, située entre Dijon et Nuits-Saint-Georges, est reconnue mondialement pour ses grands crus rouges. Ce terroir bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds, des hivers froids et de faibles précipitations pendant la période de maturité des raisins. L’histoire de cette région est intrinsèquement liée au pinot noir, cépage roi cultivé depuis des siècles, qui exprime ici toute sa subtilité grâce à des terroirs morcelés, travaillés à la main et respectueux de la tradition.
Ce Grand Cru d’une grande noblesse appelle des mets raffinés pour révéler toute sa palette. Il s’accordera parfaitement avec une belle pièce de bœuf bourguignon, une poularde de Bresse rôtie aux morilles ou encore un magret de canard sauce aux griottes. Pour une alliance régionale, essayez-le avec un époisses affiné servi à température ambiante.
Pour une dégustation idéale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16 à 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Sa jeunesse promet déjà un bouquet éclatant de fruits rouges, d’épices douces et de fleurs, mais son potentiel de garde est remarquable si vous souhaitez l’oublier en cave quelques années.
