Avis Viniou
Ce Ladoix Premier Cru Cuvée La Corvée 2022, du Domaine Nudant en Bourgogne, incarne élégamment le caractère distinctif de sa région d'origine, la Côte de Beaune. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin rouge sec reflète une année 2022 aux conditions climatiques favorables, contribuant à des arômes de fruits rouges frais et une belle structure tannique. Le terroir de Ladoix, avec ses sols riches en calcaire et une exposition parfaite, permet une maturité optimale du cépage. Le Domaine Nudant, riche d'une histoire séculaire, allie tradition et innovation pour produire des vins de haute qualité, reconnus pour leur élégance et leur finesse.
Pour sublimer ce Ladoix Premier Cru, associez-le à des mets qui sauront magnifier ses nuances fruitées et sa structure. Un magret de canard aux cerises ou une côte de veau sauce aux morilles constitueront des accords parfaits. Les classiques bourguignons, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, se marieront également harmonieusement, en renforçant les saveurs locales et authentiques du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs avec une délicate touche épicée, puis goûtez à sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ces étapes vous permettront de saisir toute la richesse et le potentiel de ce Premier Cru.
