Avis Viniou
Le Mâcon-Villages "Cuvée Saint-Pierre" 2017 du domaine Bouchard Père & Fils, établi en Bourgogne dans le Mâconnais, est un vin blanc élégant principalement élaboré à partir de Chardonnay. Ce millésime se distingue par des arômes floraux subtils mêlés à des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, révélant un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Le terroir calcaire et argilo-calcaire du Mâconnais, bénéficiant d'un climat semi-continental, enrichit ce vin d'une minéralité et d'une vivacité caractéristiques des blancs de la région. Bouchard Père & Fils, l'un des plus anciens producteurs de Bourgogne, jouit d'une réputation prestigieuse grâce à leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Mâcon-Villages, accompagnez-le de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, et des viandes blanches. Les saveurs délicatement beurrées de ce vin se marient parfaitement avec une sole meunière ou un poulet à la crème. Pour un accord régional, une quiche aux poireaux ou une salade de chèvre chaud seraient des choix tout à fait harmonieux.
Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour valoriser ses arômes raffinés. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis agitez doucement le verre pour libérer les arômes. Approchez votre nez pour déceler les notes florales et fruitées, avant de goûter et apprécier l'acidité équilibrée et la persistance en bouche de ce Bourgogne.
