Avis Viniou
Le Château de Nancelle 2022, issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages en Bourgogne, est un vin blanc typique de la sous-région du Mâconnais. Ce vin est élaboré à partir de cépages Chardonnay, reconnus pour leur capacité à refléter la minéralité du terroir et à offrir des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022 se distingue par une acidité bien équilibrée, une fraîcheur vivifiante et une texture soyeuse, résultat d’un climat idéal avec des étés chauds et des nuits fraîches favorisant une parfaite maturité des raisins. Le Mâconnais est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, conférant une belle minéralité à ses vins. Château de Nancelle, avec son histoire profondément ancrée dans la tradition bourguignonne, est réputé pour son engagement dans des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou encore des volailles à la crème. Les plats à base de légumes verts comme les asperges ou les artichauts sont également de belles options. Pour une approche régionale, un jambon persillé ou des escargots à la bourguignonne constitueront des accords parfaits, mettant en valeur les nuances de ce vin tout en créant une harmonie équilibrée et subtile.
Pour une dégustation optimale, servez le Château de Nancelle 2022 à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante aux nuances dorées, puis humez délicatement le bouquet complexe où se mêlent notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa longueur en finale. N’oubliez pas de faire tourner le vin dans votre verre pour libérer tous ses arômes et apprécier pleinement ses subtilités.
