Avis Viniou
Le Château Nancelle 2022 est un vin blanc sec provenant de la renommée région du Mâconnais en Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est largement réputée pour sa production de Chardonnay, qui est très probablement le cépage utilisé ici. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir, marqué par des conditions optimales de culture. Le Mâconnais offre des terroirs variés composés de sols argilo-calcaires qui permettent au Chardonnay de développer des arômes riches et un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.
La région viticole de Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, est célèbre pour ses collines ondulées et son climat tempéré. Les hivers sont relativement froids, tandis que les étés profitent d'une chaleur modérée, propice à la pleine maturité des raisins. L'histoire viticole du Mâconnais remonte à plusieurs siècles, offrant des vins qui marient traditions et savoir-faire ancestraux.
Pour accompagner ce Château Nancelle 2022, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées seraient des choix judicieux. Ce vin sec s'accorde également à merveille avec une volaille de Bresse à la crème ou encore une quiche aux poireaux pour une touche régionale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes délicats. Un passage en carafe court peut être envisagé pour aérer légèrement le vin et libérer toute sa palette aromatique. Vous pourrez ainsi savourer un vin élégant et complexe, reflet d'un terroir exceptionnel.
