Vins Mâcon et mâcon-villages Clos des Rocs - En Charpaux - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages "Cuvée En Charpaux" 2022 du Clos des Rocs provient du Mâconnais, une sous-région viticole historique de Bourgogne. Ce vin blanc met en avant le cépage Chardonnay, traditionnellement cultivé sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, apportant des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales subtiles. Le domaine Clos des Rocs, réputé pour son respect de la tradition et de l'authenticité, utilise des techniques de vinification en harmonie avec le terroir afin d'élaborer des vins expressifs et généreux.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon blanc, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur sa délicatesse et sa vivacité. Il accompagne à merveille les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres. Les fromages régionaux comme le Comté ou le chèvre frais se marient également magnifiquement avec ce vin. Vous pouvez aussi opter pour un poulet à la crème ou des plats de poisson grillé, qui souligneront sa fraîcheur et son onctuosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant de le déguster, afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez ses parfums de fleurs blanches et de pierre à fusil, puis savourez la complexité en bouche, mélangeant minéralité et finesse fruitée. Profitez de chaque gorgée pour découvrir l'élégance propre aux vins du Mâconnais.