Vins Mâcon et mâcon-villages Les Vignerons Réunis De Viré - 2023

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2023, élaboré par Les Vignerons Réunis de Viré, est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, cépage roi du sud de la Bourgogne. Vinifié selon les traditions locales, ce vin met en avant la fraîcheur et la franchise aromatique propres à la jeunesse du millésime 2023. La cuverie moderne ainsi que le savoir-faire des vignerons locaux permettent d’obtenir un vin où l’expression du fruit riche et mûr côtoie une belle vivacité, rehaussée par de discrètes notes florales et un fond de minéralité caractéristique du terroir.

Le Mâconnais s’étend au sud de la Bourgogne, longeant la Saône sur des collines où alternent sols argilo-calcaires et marnes blanches. Ce terroir bénéficie d’un climat continental à tendance méridionale, garantissant une excellente maturité des baies et des vins à l’équilibre parfait entre ampleur et fraîcheur. Historiquement, cette région fut d’abord tournée vers la polyculture avant de s’imposer, notamment grâce au développement du Chardonnay, comme l’une des grandes terres de vins blancs de Bourgogne. Aujourd’hui, le Mâconnais est réputé pour ses vins authentiques, qui séduisent par leur accessibilité et leur sincérité aromatique.

Un Mâcon-Villages blanc 2023 est idéal à l’apéritif, mais il se montre également remarquable avec des mets délicats comme une terrine de poissons, un saumon mariné, des escargots de Bourgogne au beurre persillé, ou encore des fromages à pâte molle type Brie ou Camembert. Les plats régionaux tels que la célèbre poularde de Bresse à la crème ou un gratin de quenelles de brochet sublimeront ses arômes floraux et cette belle rondeur chardonnayesque.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 10 et 12°C, afin de révéler son bouquet aromatique sans masquer son élégante vivacité. Un carafage rapide peut être envisagé pour les cuvées les plus jeunes. Ce vin se dégustera parfaitement dans les trois prochaines années, mais saura également offrir du plaisir dans sa belle jeunesse.