Vins Mâcon et mâcon-villages Cave Des Vignerons Aze - Baronne de Saint-Jean - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Baronne de Saint-Jean 2022, provenant de la Cave des Vignerons d'Azé, se distingue par ses nuances subtiles et son caractère expressif. Issu du Mâconnais en Bourgogne, ce vin blanc sec révèle toute la finesse du Chardonnay, cépage phare de la région. Le millésime 2022, gorgé de soleil, promet une intensité aromatique remarquable. Le terroir du Mâconnais, caractérisé par ses sols calcaires et son microclimat tempéré, participe à l'élaboration de vins élégants et équilibrés. La Cave des Vignerons d'Azé, reconnue pour son savoir-faire traditionnel, cultive une histoire riche et une réputation de qualité inébranlable.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets légers et raffinés. Un filet de sole meunière mettra en valeur ses notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Un risotto crémeux aux asperges ou un fromage de chèvre frais trouveront également une belle harmonie avec ce vin. Les plats bourguignons tels que les escargots à la bourguignonne pourraient également sublimer ce blanc.

Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 minutes avant service permettra au vin de libérer ses arômes délicats. Observez sa robe dorée et limpide, humez les arômes frais de fruits et de fleurs blanches, puis savourez la bouche harmonieuse et bien structurée. Ce vin se prête merveilleusement aux moments de partage et de convivialité.