Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Barraud - Les Pierres Polies - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Les Pierres Polies" 2023 du Domaine Barraud est un vin blanc sec provenant du Mâconnais, une région viticole située en Bourgogne, reconnue pour ses sols calcaires et son climat tempéré propice à la culture du Chardonnay. Ce millésime, issu des vignes soigneusement cultivées par le Domaine Barraud, célèbre pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir, met en avant des arômes de fruits à chair blanche et une minéralité subtile. Le Mâconnais, connu pour ses collines ondulantes et son exposition optimale au soleil, confère à ses vins une élégance et une fraîcheur remarquables. Le Domaine Barraud jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire traditionnel et son engagement en faveur de la qualité.

Pour sublimer la richesse aromatique de ce Mâcon-Villages, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer grillés, un risotto aux champignons ou encore une volaille à la crème. La finesse et la fraîcheur du vin s’accordent idéalement avec la cuisine bourguignonne, telle qu'un jambon persillé ou des escargots de Bourgogne, mettant en lumière ses nuances délicates.

Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez pour découvrir son bouquet d'arômes fruités et floraux. Pour parfaire votre expérience, prenez une petite gorgée et laissez-vous séduire par son équilibre en bouche et sa finale longue et rafraîchissante.