Vins Mâcon et mâcon-villages Normand - la roche vineuse - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Roche Vineuse 2022 du Château Normand est un vin blanc sec, typique de l'appellation Mâcon et mâcon-villages, située dans la région viticole réputée de Bourgogne, plus précisément dans le sous-région du Mâconnais. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui est roi dans cette partie de la Bourgogne, favorisé par un terroir riche en calcaire et en argile. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales, promet des vins d'une fraîcheur croquante et d'une belle précision aromatique. Le Château Normand, bien ancré dans le paysage viticole bourguignon, jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide pour sa constance et sa qualité.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur sa fraîcheur et son caractère minéral. Ce vin se mariera harmonieusement avec des plats à base de poissons ou fruits de mer, tels qu'un filet de sole au beurre blanc ou des huîtres fraîches. Les volailles à la crème, une spécialité régionale, s’accorderont également à merveille, ainsi qu'une tarte au fromage de chèvre frais pour un accord plus audacieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon-villages à une température d'environ 10 à 12°C. Un court passage en carafe de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et ses reflets dorés. Ensuite, humez le verre pour apprécier ses parfums délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez la vivacité et l'élégance du Chardonnay, appréciant sa structure et sa finale persistante.