Avis Viniou
Le Baptista Cuvée Les Giraudières 2022 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne, connue pour ses Chardonnay raffinés. Ce millésime 2022 bénéficie d'une année aux conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité et une acidité équilibrée. Le terroir de Mâcon, avec ses sols calcaires et son microclimat particulier, confère au vin des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, rehaussés par une minéralité distinctive. Le domaine Baptista a su tirer parti de ces caractéristiques en alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes de vinification, renforçant sa réputation pour la production de vins de haute qualité et d’une grande finesse.
Pour accompagner ce Mâcon-villages, optez pour des plats légers qui souligneront son élégance, tels qu'un plateau de fruits de mer, des escargots de Bourgogne, ou encore un poulet à la crème et aux morilles. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, s'harmoniseront également merveilleusement avec ce vin. Ces choix culinaires mettront en valeur la fraîcheur et la complexité du vin, provoquant une symphonie de saveurs qui ravira les palais.
Pour apprécier pleinement le Cuvée Les Giraudières, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante. Ensuite, laissez-vous envahir par son bouquet aromatique en portant le verre à votre nez pour en découvrir les notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure délicate et sa finale persistante. Ces étapes permettront d'apprécier toute la complexité de ce vin bourguignon exceptionnel.
