Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Des Terres Rouges - Les Saints-Jean - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Terres Rouges nous propose ici sa Cuvée Les Saints-Jean 2023, un vin blanc sec de l'appellation Mâcon et mâcon-villages, située dans le Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est typiquement constitué de Chardonnay, cépage emblématique de la région, offrant des arômes de fruits à noyau et d'agrumes. Le millésime 2023, encore jeune, promet fraîcheur et vivacité. Le terroir du Mâconnais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat semi-continental, confère au vin une minéralité remarquable. Le Domaine Des Terres Rouges, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, perpétue une histoire de viticulture passionnée et méticuleuse.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à accompagner ce Mâcon blanc de fruits de mer, de poissons grillés ou de volailles en sauce légère. Sa fraîcheur et sa vivacité se marieront parfaitement avec des plats tels que des escargots à la bourguignonne ou un fromage de chèvre frais, comme un Crottin de Chavignol, ce qui soulignera son caractère fruité et minéral.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'éveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts. Au nez, cherchez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture fraîche et son équilibre harmonieux.