Vins Mâcon et mâcon-villages Jessica Litaud - Macon fuissé - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Macon Fuissé 2022" de Jessica Litaud provient de la prestigieuse région du Mâconnais, en Bourgogne, réputée pour ses vins blancs d'excellence. Produisant principalement des vins à base de Chardonnay, cette cuvée promet une richesse aromatique typique, avec des notes de fruits à chair blanche et une minéralité caractéristique du terroir calcaire. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, offre des vins équilibrés avec une belle fraîcheur et un bon potentiel de garde. Le domaine Jessica Litaud se démarque par sa quête d'authenticité et son respect de la tradition, contribuant à la renommée croissante du Mâconnais.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des plats légers et délicats. Un poisson grillé, tel qu'un filet de bar ou de dorade, relevé d'une sauce au beurre blanc serait idéal. Des fruits de mer, comme des huîtres fraîches, rehausseront également la minéralité du vin. Pour un accord plus régional, une terrine de poisson aux fines herbes ou un fromage de chèvre local, tel qu'un mâconnais, s'harmoniseront à merveille avec ce blanc raffiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa couleur dorée limpide. Humez ensuite les notes florales et fruitées avant de savourer sa texture ronde et sa finale minérale en bouche. Prenez le temps de laisser évoluer le vin dans le verre, révélant ainsi toute sa complexité.