Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - En Chassigny - 2022

Avis Viniou

La Cuvée En Chassigny 2022, issue de la Cave de Lugny, est un vin blanc sec en provenance du Mâconnais, une sous-région renommée de la Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin révèle la typicité du terroir bourguignon, avec une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le Mâconnais bénéficie d'un climat continental modéré, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle complexité. La Cave de Lugny, un domaine coopératif historique fondé en 1926, est respectée pour ses méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité, offrant des vins représentatifs de leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, je recommande des plats comme un filet de poisson grillé, avec une sauce au beurre citronné, ou une volaille à la crème et aux champignons. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Charolais, sont également des choix judicieux. Ces accords mettront en avant la fraîcheur et les arômes fruités du vin, tout en créant une harmonie parfaite en bouche.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir 15 à 30 minutes avant la dégustation. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits frais. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur, marqueurs du terroir bourguignon.