Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Cordier Père Et Fils - Mâcon Fuissé - 2017

Avis Viniou

Ce Mâcon Fuissé 2017 du Domaine Cordier Père et Fils est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne. Produit à partir de Chardonnay, ce millésime offre une expression riche et minérale du terroir calcaire typique de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et hivers rigoureux, contribue à la richesse aromatique et à la fraîcheur du vin. Le Domaine Cordier, avec son engagement pour l'artisanat, est reconnu pour ses vinifications précises qui laissent s'exprimer la pureté du fruit et l'élégance du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce vin, optez pour un risotto aux fruits de mer ou un poisson grillé aux herbes. Ses notes minérales et florales se marient délicieusement avec des plats de fromage régionaux, comme un chèvre affiné, ou une volaille à la crème et aux morilles, accentuant ainsi le caractère complexe et élégant de ce Chardonnay.

Servez ce Mâcon Fuissé à une température idéale de 10-12°C pour révéler toutes ses nuances. Un léger carafage d'une demi-heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, appréciez la robe or pâle, suivi de l'examen olfactif où des notes de fruits blancs et une subtile minéralité se dévoilent. En bouche, le vin impressionne par son équilibre, sa rondeur et sa finale persistante.