Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Cordier Père Et Fils - Mâcon Fuissé - 2018

Avis Viniou

Ce Mâcon Fuissé 2018 du Domaine Cordier Père Et Fils incarne la finesse des vins du Mâconnais, une sous-région pittoresque de la Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce blanc sec dévoile des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, accentués par des notes minérales due à un terroir argilo-calcaire unique. Le millésime 2018, particulièrement favorable, a permis de réaliser un vin équilibré et rafraîchissant. Le Domaine Cordier Père Et Fils, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'enorgueillit de vins expressifs qui témoignent des particularités climatiques douces et des influences culturelles bourguignonnes riches en histoire.

Pour sublimer ce Mâcon Fuissé, envisagez des accords avec des mets tels que des poissons grillés ou des fruits de mer. Sa fraîcheur se mariera parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques, citron et huile d’olive. Pour une touche locale, un fromage de chèvre frais de Bourgogne pourra également accentuer ses notes minérales et florales, créant une harmonie délicate et savoureuse.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques. Il n’a pas nécessairement besoin de carafage, mais l’ouvrir une heure avant dégustation permet d'en libérer les arômes plus rapidement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée pâle, sentez ses arômes délicats, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et richesse aromatique. Ce vin séduira les amateurs de Chardonnay élégant et nuancé.