Avis Viniou
La Cuvée Prestige 2022 de la Cave Azé, issue de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, est un vin blanc sec typique du Mâconnais, une sous-région de Bourgogne réputée pour ses vins généreux et fruités. Principalement élaborée à partir de Chardonnay, cette cuvée séduit grâce à ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, alliant fraîcheur et élégance. Le terroir calcaire de la région, couplé à des techniques de vinification soigneuses, confère au vin une minéralité et une structure équilibrée. La région du Mâconnais, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre une expression unique du Chardonnay. La Cave Azé, forte d'une longue tradition viticole, est reconnue pour son engagement à produire des vins de qualité qui reflètent l'authenticité de leur terroir.
Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un poisson grillé ou des fruits de mer légèrement citronnés accentueront sa fraîcheur et sa vivacité. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une harmonie gustative plaisante. Pour une escapade culinaire régionale, un poulet à la crème de Bourgogne est un choix sûr qui mettra en valeur les atouts de ce Chardonnay.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Optez pour un léger carafage d'une vingtaine de minutes pour révéler pleinement ses arômes étoffés. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes fruités et floraux enivrant le nez. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche harmonieuse, où l'acidité bien dosée et la minéralité s'entrelacent pour un plaisir durable.
