Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Chêne - Macon la roche-vineuse - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon La Roche-Vineuse 2021 du Domaine Chêne est un vin blanc sec provenant de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne. Cette cuvée, sans certification bio ni particularité de vinification mentionnées, met en avant la richesse du terroir bourguignon avec des cépages typiques, principalement le Chardonnay. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré, apportant une belle fraîcheur et une élégance minérale au vin. La région du Mâconnais, avec ses sols calcaires et son microclimat favorable, est bien connue pour produire des vins équilibrés et raffinés. Le Domaine Chêne perpétue une tradition viticole ancienne, reconnu pour sa passion pour la qualité et son savoir-faire dans l'élaboration de vins typiques de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats légers et délicats. Un poisson grillé ou à la vapeur, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques mettraient en valeur son bouquet aromatique. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais ou un poulet de Bresse à la crème seraient des partenaires parfaits. Des plats légèrement citronnés ou à base d'herbes fraîches accentueront la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15-30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe brillante, découvrez son nez délicat de fleurs blanches et d'agrumes, puis en goûtez la complexité et la persistance en bouche. Profitez de l'harmonie entre sa fraîcheur et sa rondeur pour une expérience de dégustation complète.