Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Des Pierres - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Des Pierres 2020, produit dans l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, incarne l'élégance des vins blancs de Bourgogne. Ce millésime, caractérisé par des conditions climatiques bénéfiques, offre un vin sec d'une belle fraîcheur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région privilégie le Chardonnay pour ses blancs, exprimant des arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Le terroir calcaire de la région, associé à des pratiques de vinification en cuve inox pour préserver la pureté des arômes, confère à ce vin son caractère distinctif. Situé dans le Mâconnais, le Domaine Des Pierres bénéficie d'une longue tradition viticole, étant reconnu pour sa passion et son savoir-faire en matière de production de vin.

Pour un mariage parfait avec ce Mâcon-Villages, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce crémeuse. Les spécialités de Bourgogne, comme une quiche aux poireaux ou une poêlée de champignons, sublimeront également les notes fruitées et la minéralité du vin. Ces accords harmonieux mettent en lumière la finesse et la fraîcheur du vin, créant une expérience culinaire équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est recommandé pour libérer ses parfums délicats. Commencez par admirer sa robe claire et brillante. À l'olfaction, découvrez ses subtils arômes floraux et fruités. La dégustation en bouche révèle une attaque vive et une belle rondeur, avec une finale minérale qui prolonge le plaisir de chaque gorgée.