Vins Mâcon et mâcon-villages La Vigne Mouton - Le mouton blanc - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages 2022, produit par le Château La Vigne Mouton, est un vin blanc sec issu du Mâconnais, une sous-région renommée de Bourgogne. Cette cuvée, baptisée "Le Mouton Blanc", est élaborée avec soin en biodynamie, soulignant un engagement envers la nature et le terroir. Le millésime 2022 promet des arômes frais et vivaces, typiques du cépage Chardonnay, capable de capturer la minéralité des sols calcaires de la région. Le Mâconnais, avec son climat semi-continental, bénéficie d'étés chauds et d'hivers rigoureux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château La Vigne Mouton, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui expriment l'authenticité du terroir bourguignon.

Pour sublimer les arômes et la vivacité de ce Mâcon 2022, optez pour des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles. Ce vin s’accommodera parfaitement d’un poulet à la crème, plat typique de la région, qui mettra en valeur sa rondeur et son élégance. Les fromages de chèvre, comme le crottin de Chavignol, sauront aussi rehausser ses notes minérales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante, humez les arômes floraux et fruités du nez, puis savourez la fraîcheur et la persistance de son goût en bouche. Ses nuances équilibrées et sa finale élégante vous offriront une expérience gustative des plus agréables.