Vins Mâcon et mâcon-villages Vérizet - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Mâcon-Villages blanc du Château Vérizet, millésime 2020, provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Mâconnais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, typique de la région. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une belle maturité et d'une fraîcheur aromatique. Le terroir du Mâconnais est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité subtile, accentuée par des notes fruitées et florales.

La Bourgogne est une région viticole réputée, possédant une longue histoire viti-vinicole remontant à plusieurs siècles. Le climat y est continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation lente et homogène des raisins. Le sol calcaire, présent dans la région, est particulièrement favorable au Chardonnay, lui permettant d’exprimer toute la finesse et l'élégance qui caractérisent les vins blancs bourguignons.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, pensez à des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa finesse. Les plats à base de poisson blanc grillé, de fruits de mer ou encore de volailles à la crème se marient parfaitement avec ce type de vin. Un accord régional intéressant pourrait être les escargots à la bourguignonne, qui rehausseront son côté minéral et fruité.

En termes de dégustation, pour apprécier ce vin blanc sec dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température permettra de préserver sa vivacité tout en mettant en valeur ses arômes délicats. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour que le vin puisse s’aérer légèrement et révéler toute sa palette aromatique.