Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Mâcon-Villages 2019 produit par les Vignerons des Terres Secrètes. Ce vin blanc sec est typique de la région du Mâconnais, au cœur de la Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, il exprime magnifiquement le terroir. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des notes aromatiques d'agrumes et de fruits à chair blanche, avec une belle minéralité et une acidité rafraîchissante, caractéristiques du sol calcaire de cette région.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, connue pour ses vins blancs exceptionnels à base de Chardonnay. Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, profite d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, contribuant à la finesse et à la complexité des vins produits dans cette région.
Ce Mâcon-Villages s'harmonise parfaitement avec une cuisine délicate et savoureuse. Il accompagnera superbement des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour une expérience plus régionale, optez pour un fromage de chèvre frais de la région, comme le Mâconnais, ou bien un poulet de Bresse à la crème. Sa fraîcheur et sa rondeur s'accorderont à merveille avec ces plats.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de libérer toutes ses arômes délicats tout en conservant sa structure et sa fraîcheur. Veillez à carafage précoce pour lui donner la chance de s'exprimer pleinement. Une belle dégustation en perspective !
