Avis Viniou
Le Mâcon-Villages 2018 des Vignerons des Terres Secrètes est un vin blanc sec typique de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète bien le terroir unique de la Bourgogne avec ses saveurs raffinées et élégantes. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant au vin une belle concentration aromatique avec des notes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme, complétées par des touches florales et une subtile minéralité.
La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols, composés essentiellement de calcaire et d'argilo-calcaire, offrent un cadre idéal pour le cépage Chardonnay, lui permettant d'exprimer toute sa complexité et sa finesse. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, et les vignerons locaux continuent de perpétuer un savoir-faire ancestral, alliant tradition et modernité.
Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées feront d'excellents partenaires. Essayez également des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une volaille de Bresse à la crème. Il se mariera aussi parfaitement avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme un camembert bien affiné.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de profiter au mieux de sa texture soyeuse en bouche. Veillez à le servir dans un verre à vin blanc tulipé pour concentrer ses arômes.
