Vins Mâcon et mâcon-villages Sangouard-Chêne - Esprit de Famille - 2022

Avis Viniou

Le Sangouard-Chêne "Cuvée Esprit de Famille" 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Mâcon et mâcon-villages AOC, dans la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément dans le sous-région du Mâconnais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne, réputé pour donner des vins blancs élégants et complexes. Le millésime 2022 s'inscrit dans une année marquée par des conditions météorologiques favorables, offrant une belle maturité aux raisins, contribuant ainsi à la fraîcheur et à l'expression aromatique du vin.

La région du Mâconnais se distingue par son climat relativement tempéré, influencé par des étés chauds et des hivers doux. Le sol principalement calcaire, parfois mêlé à de l'argile, offre une bonne rétention d'eau et un drainage optimal, conditions idéales pour la culture du Chardonnay. Historiquement, la Bourgogne est réputée pour ses vins de terroir, et le Mâconnais ne fait pas exception avec ses vins accessibles et de qualité.

Pour profiter au mieux de ce vin blanc sec, nous recommandons de l'accorder avec des mets légers et raffinés. Des plats de poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'une truite aux amandes ou un filet de sole meunière, se marient à merveille. Des fromages locaux de Bourgogne comme le Comté ou un fromage de chèvre frais viendront également souligner la finesse du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10-12°C pour révéler pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur. Un carafage d'une vingtaine de minutes avant le service peut également favoriser l'épanouissement des arômes. Profitez de ce vin dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et son éclat.