Vins Mâcon et mâcon-villages Sangouard-Chêne - Esprit de Famille - 2024

Avis Viniou

La cuvée Esprit de Famille 2024 du domaine Sangouard-Chêne porte toutes les caractéristiques d’un grand vin blanc du Mâconnais. Ce vin est issu principalement du cépage chardonnay, emblématique de la région, qui s’exprime ici avec une grande pureté. Le millésime 2024, grâce à des conditions météorologiques équilibrées, se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et un bel équilibre entre fruité et minéralité. Les vignes du domaine bénéficient d’un terroir calcaire, typique du Mâconnais, qui apporte aux vins une finesse toute particulière. Les vinifications sont généralement réalisées en cuve inox pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du cépage, bien que certains domaines puissent pratiquer une légère fermentation en fût pour complexifier le vin.

Le Mâconnais est une sous-région renommée de Bourgogne, caractérisée par un climat tempéré à tendance continentale, favorisant une maturation optimale du chardonnay. Les sols y sont dominés par le calcaire, mais aussi par des marnes et des argiles, permettant une belle diversité d’expression dans les vins. Si la Bourgogne est mondialement connue pour ses grands crus rouges et blancs, le Mâconnais se distingue par des blancs accessibles, charmeurs, frais et d’une grande qualité, dont l’histoire est ancrée depuis la période romaine et monastique.

Avec ses arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau, parfois de noisette fraîche et sa trame légèrement saline, ce Mâcon-Villages s’accordera magnifiquement avec une cuisine de terroir bourguignonne. Vous pouvez le savourer sur une terrine de poissons, un sandre au beurre blanc, des escargots de Bourgogne ou un poulet à la crème et aux morilles. Les fromages de la région, comme le chèvre frais ou le brillat-savarin, sont également des compagnons idéaux.

Je vous conseille de déguster cette cuvée entre 10 et 12°C pour mettre en valeur sa fraîcheur aromatique et sa belle texture. Servez-le dans des verres adaptés au chardonnay pour profiter pleinement de ses arômes et de son équilibre en bouche. Un vin à découvrir dès à présent, ou à garder quelques années pour plus de rondeur.