Vins Mâcon et mâcon-villages Meurgey-Croses - 2023

Avis Viniou

Le Meurgey-Croses Mâcon-Villages 2023 est un vin blanc sec typique de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Bien qu'il n'y ait pas de cépage mentionné, on peut présumer qu'il est majoritairement élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique des vins blancs de cette région. Le millésime 2023, récent et frais, promet un vin vibrant et jeune, probablement marqué par des notes fruitées et une acidité rafraîchissante. Le terroir du Mâconnais se caractérise par des sols calcaires et argileux, idéals pour l'expression du Chardonnay, permettant d'obtenir des vins à la fois minéraux et expressifs.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, apportant des étés chauds et des précipitations modérées. Ce climat favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. L'histoire viticole de cette région est séculaire, et elle est réputée pour produire des vins accessibles, pourtant dignes de la qualité bourguignonne.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages 2023, optez pour des plats qui valorisent sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées feront écho à son caractère minéral. Il s'associera à merveille avec des volailles grillées ou un poulet à la crème, des fromages de chèvre frais ou même un comté affiné qui mettront en valeur sa rondeur et son équilibre.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de ses arômes frais et de sa texture. Assurez-vous de le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre, révélant ainsi toute sa palette aromatique, allant des notes d'agrumes à celles de fruits à chair blanche.