Vins Mâcon et mâcon-villages Château La Greffière - Mâcon La Roche Vineuse - 2022

Avis Viniou

Le Château La Greffière 2022, Cuvée Mâcon La Roche Vineuse, est un vin blanc sec issu du Mâconnais, une sous-région de la Bourgogne. Ce vin met en avant le cépage Chardonnay, typique des vins blancs de cette région. L'année 2022 promet une belle expression du fruit, avec une fraîcheur agréable et une acidité bien équilibrée. Le terroir de La Roche Vineuse se distingue par des sols majoritairement calcaires, qui confèrent au vin minéralité et finesse. Bien que ce vin n'ait pas de particularités de vinification notables ou de certification biologique, il est représentatif de la pureté et de l'élégance des vins de cette appellation.

La Bourgogne, plus particulièrement la région du Mâconnais, est bien connue pour ses conditions climatiques favorables à la viticulture. Le climat y est continental avec des influences océaniques, ce qui assure une bonne maturation des raisins sans excès de chaleur. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, avec une attention particulière aux terroirs et au savoir-faire. Le Mâconnais, quant à lui, est souvent considéré comme une porte d'entrée vers les prestigieux crus de la région tout en offrant une approche plus accessible et décontractée.

Pour accompagner cette cuvée, vous pouvez opter pour des plats légers et frais qui sauront exalter les arômes subtils du Chardonnay. Pensez à des poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques, qui se marieront parfaitement avec la minéralité du vin. Les plats régionaux comme le poulet de Bresse à la crème ou une quiche aux asperges et fromage de chèvre peuvent également être d'excellents choix.

Lors de la dégustation, servez ce Mâcon La Roche Vineuse frais, idéalement entre 10 et 12°C, pour apprécier pleinement ses arômes délicats de fruits à chair blanche et ses notes florales. Ce vin se prête aussi bien à une consommation immédiate que sur quelques années, pour explorer l'évolution de son profil aromatique.