Vins Mâcon et mâcon-villages Closerie des Alisiers - 2022

Avis Viniou

La Closerie des Alisiers 2022 se présente comme un très joli représentant des vins blancs du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, il révèle toute la typicité de cette appellation en conjuguant fraîcheur, fruité et finesse. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse en soleil, a donné des raisins mûrs et expressifs, offrant ainsi au vin une belle amplitude aromatique et une vivacité maîtrisée. Les vignes bénéficient d’un terroir argilo-calcaire réputé pour sa capacité à restituer la minéralité et la tension propres au Chardonnay bourguignon. La vinification, traditionnelle, privilégie l’expression pure du fruit, avec un élevage généralement réalisé en cuves inox pour préserver la fraîcheur naturelle.

Le Mâconnais est une région viticole située à l’extrême sud de la Bourgogne. Dotée d’un climat semi-continental tempéré par des influences méridionales, elle profite de belles expositions, favorisant une maturation optimale du raisin. Les sols du Mâconnais, à dominante calcaire mais ponctués d’argiles et de sables, offrent aux Chardonnay des conditions idéales pour exprimer à la fois fraîcheur et richesse aromatique. Historiquement, cette région a su se distinguer par la qualité et l’accessibilité de ses vins, conciliant tradition et dynamisme.

Avec sa vivacité, ses notes de fruits blancs – pomme, poire, parfois une touche d’agrumes et de fleurs blanches –, ce Mâcon-Villages est un choix parfait à l’apéritif. Il se marie à merveille avec des plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne, un jambon persillé ou une gougère. Il accompagne également avec brio des poissons grillés, une blanquette de veau, ou des fromages à pâte crémeuse comme le Brillat-Savarin.

Pour une expression optimale de ses arômes, il est conseillé de servir ce Mâcon-Villages à une température de 10-12°C. En dégustation, prenez le temps de l’aérer quelques minutes dans le verre pour apprécier toute sa palette aromatique et sa belle tension minérale.