Vins Mâcon et mâcon-villages Les Terres Rouges - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages Les Terres Rouges Vieilles Vignes 2022 est un vin blanc sec emblématique du sud de la Bourgogne. Issu majoritairement de chardonnay, cépage noble de la région, il provient de vieilles vignes, ce qui confère à sa cuvée une richesse aromatique et une belle profondeur en bouche. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la maturité optimale des raisins, offre ici une palette d’arômes gourmands : fleurs blanches, fruits à chair jaune comme la pêche ou l’abricot, mais aussi des notes légèrement beurrées caractéristiques des vins blancs de Bourgogne bien vinifiés. La bouche allie vivacité et onctuosité, portée par une agréable fraîcheur minérale et une finale persistante offrant une très belle harmonie.

Le Mâconnais est une région viticole qui s’étend au sud de la Bourgogne, entourée de collines douces et bénéficiant d’un climat à la fois continental et tempéré. Les sols variés, composés majoritairement de calcaires et d’argiles rouges, participent à la typicité de ces cuvées, leur donnant droiture, élégance et une pointe saline. La tradition viticole y est ancienne, marquée par le savoir-faire familial et la recherche d’authenticité et d’expressivité des terroirs. La région a su séduire les amateurs avec ses chardonnays, toujours francs et gourmands, mais jamais lourds.

Pour accompagner ce vin, il est conseillé de privilégier la finesse et la fraîcheur. Un filet de sandre sauce beurre blanc, des escargots de Bourgogne, une volaille de Bresse à la crème ou un jambon persillé s’accordent à merveille avec ce Mâcon-Villages. On peut également opter pour des fromages de chèvre frais ou un comté affiné, qui mettront en valeur la minéralité du vin.

Afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa structure, servez ce vin à une température de 10-12°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant dégustation afin qu’il exprime toute la complexité que lui confèrent ses vieilles vignes.