Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - FLORIERES - 2023

Avis Viniou

La Cuvée FLORIERES 2023 de la Cave de Lugny est un vin blanc sec issu de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC, dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Ce vin, produit principalement à partir de chardonnay, exprime tout le potentiel du cépage dans cette région. Le millésime 2023 se profile comme une année fraîche avec une maturité équilibrée, offrant des vins éclatants de vivacité, aux arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. La vinification est centrée sur la pureté du fruit, avec un élevage en cuve afin de préserver fraîcheur et minéralité, marqueurs du terroir local.

Le Mâconnais, long ruban au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Les coteaux orientés vers l’est et le sud profitent d’un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires du secteur, riches en minéraux, favorisent le développement aromatique et la tension des chardonnays. Historiquement, le Mâconnais occupe une place de choix dans la viticulture bourguignonne, notamment par la présence de nombreuses caves coopératives telle la Cave de Lugny, qui a contribué à la renommée des vins blancs de qualité et accessibles.

Pour les accords mets-vins, ce Mâcon-Villages se mariera merveilleusement avec des poissons grillés, une blanquette de veau à l’ancienne ou encore une volaille à la crème. Les fromages de chèvre de la région, comme le fameux Mâconnais, souligneront sa fraîcheur et son fruité. Pour un voyage typique, pensez à associer le vin à un gougère bourguignonne ou à une salade mâconnaise, élaborée à partir d’œufs pochés et de lardons.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C afin d’exprimer pleinement ses arômes délicats et sa texture ciselée. Vous pouvez profiter de sa vivacité dès aujourd’hui, mais il saura également se révéler après un à deux ans de garde. Prenez le temps de l’aérer quelques instants dans le verre pour une dégustation optimale.