Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Charnay-Lès-Mâcon - 2013

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2013 de la Cave de Charnay-Lès-Mâcon est une belle expression du chardonnay bourguignon, le seul cépage autorisé pour les vins blancs de cette appellation. Issu du millésime 2013, un millésime équilibré en Bourgogne malgré quelques caprices climatiques, ce vin sec bénéficie d’un terroir argilo-calcaire typique du Mâconnais, qui favorise l’expression de la fraîcheur, de la minéralité et du fruit dans les vins blancs. La vinification est généralement réalisée en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, la vivacité et la finesse aromatique du chardonnay, tout en conservant une robe brillante et lumineuse.

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, est une région réputée pour ses collines douces, ses sols variés et son climat semi-continental tempéré par des influences méridionales. Ce climat favorise une belle maturation du chardonnay tout en gardant une signature fraîche et tendue, propre aux vins de la région. Historiquement, la Bourgogne viticole est l’une des plus anciennes de France, et le Mâconnais, avec ses villages typiques, perpétue la tradition du vin de terroir tout en offrant des crus abordables et gourmands.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages 2013, privilégiez des mets délicats valorisant la fraîcheur et l’élégance du vin. Idéal avec des poissons grillés, des coquillages ou des crustacés, il se marie aussi parfaitement à une volaille de Bresse à la crème, spécialité régionale. Un fromage de chèvre frais de la région, comme le Mâconnais AOP, mettra également en avant sa belle acidité et sa texture soyeuse.

Dans l’idéal, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, en veillant à l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour favoriser son expression aromatique. Ce vin se déguste dès à présent, mais conserve un joli potentiel de garde de trois à cinq ans après le millésime.