Le Mâcon-Lugny « Cuvée Les Charmes » 2021 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, un grand classique de la Bourgogne. Originaire du vignoble du Mâconnais, cette cuvée provient des vignes situées sur la commune de Lugny, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat protecteur. Le millésime 2021, marqué par un printemps frais et des vendanges tardives, donne des vins d’une grande fraîcheur, précis dans leur expression aromatique. La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées, afin de préserver toute la pureté et la finesse du fruit, avec un élevage sur lies fines qui confère à la cuvée une rondeur subtile et une texture soyeuse.
Le Mâconnais, région méridionale de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols là-bas mêlent argile, calcaire et marnes, offrant au Chardonnay des conditions idéales pour exprimer leur palette aromatique : fleurs blanches, fruits à chair blanche (pomme, poire), agrumes et parfois une légère touche d’amande fraîche ou de minéralité. L’histoire du Mâconnais est riche : longtemps plus proche du Beaujolais voisin, il se distingue aujourd’hui par la qualité croissante de ses vins blancs, devenus incontournables pour la fraîcheur et le fruité qu’ils offrent.
En accord mets-vins, ce vin accompagnera merveilleusement bien des plats légers et raffinés. Il formera un duo classique avec des escargots de Bourgogne, une terrine de poisson ou encore des poissons de rivière pochés au beurre blanc. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Mâconnais AOP, sublimeront aussi sa vivacité ; des plats plus simples tels qu’une salade de crevettes ou des fruits de mer lui permettront également de dévoiler toute sa tension et sa gourmandise.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la entre 10 et 12°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service vous permettra de révéler au mieux ses arômes. Profitez de sa fraîcheur et de son croquant dans sa jeunesse, mais sachez qu’il pourra gagner en charme après deux ou trois années de garde.
