Vins Mâcon et mâcon-villages Maurice Lapalus & Fils - Milly-Lamartine - 2023

La cuvée Milly-Lamartine 2023 du domaine Maurice Lapalus & Fils s'inscrit pleinement dans la tradition des grands vins blancs du Mâconnais. Elaboré à partir de Chardonnay, cépage phare de la Bourgogne, ce vin exprime avec délicatesse la fraîcheur et la générosité propres à son terroir. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, promet des vins d'une belle intensité aromatique, où se mêlent des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile touche d'agrumes. La vinification, maîtrisée avec soin par la famille Lapalus, permet de préserver la pureté du fruit et d'apporter de la vivacité, avec une finale tout en finesse et en élégance.

Située au sud de la Bourgogne, la région du Mâconnais bénéficie d'un climat plus tempéré et ensoleillé que le reste de la Bourgogne, favorisant ainsi une maturation optimale du Chardonnay. Les sols calcaires et argilo-calcaires, associés à des pentes douces, apportent structure et minéralité aux vins, tandis que le savoir-faire des vignerons locaux perpétue une tradition viticole séculaire. Le Mâconnais est réputé pour ses blancs friands, fruités et gourmands, qui constituent une excellente entrée en matière à l'univers raffiné des vins bourguignons.

Pour accompagner la cuvée Milly-Lamartine, privilégiez des mets frais et légers. Ce vin se marie à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer, mais aussi avec des fromages de chèvre de la région comme le Mâconnais AOP. Il saura également sublimer une salade de poulet à l’estragon ou des quenelles de brochet à la sauce au beurre blanc, plats emblématiques de la gastronomie locale.

Il est conseillé de servir ce Mâcon-Villages entre 10 et 12°C afin d'en apprécier toute la fraîcheur aromatique et la vivacité en bouche. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir en douceur.