| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mâcon et mâcon-villages |
| Château / Domaine | Les Essentielles de Mancey |
| Phase actuelle |
Apogée
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2027
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Déclin
2028 - 2030+
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Le MĂącon-Villages 2020 Les Essentielles de Mancey est un vin blanc sec issu principalement du cĂ©page Chardonnay, emblĂ©matique de la Bourgogne et utilisĂ© Ă lâexclusivitĂ© dans cette appellation. Ce millĂ©sime 2020 exprime toute la fraĂźcheur et la gourmandise dâune annĂ©e gĂ©nĂ©reuse en maturitĂ©, avec des raisins rĂ©coltĂ©s Ă parfaite maturitĂ©. La vinification, menĂ©e avec soin, vise Ă conserver la puretĂ© du fruit et la fraĂźcheur aromatique du Chardonnay. On retrouve ainsi dans le verre des notes dâagrumes, de fleurs blanches et parfois une touche minĂ©rale qui apporte complexitĂ© et vivacitĂ© Ă lâensemble. Le terroir argilo-calcaire typique du MĂąconnais permet au Chardonnay de sâexprimer avec Ă©lĂ©gance, dĂ©veloppant une bouche Ă la fois ample, fruitĂ©e et dâune belle longueur.
Le MĂąconnais, situĂ© entre Tournus et MĂącon, dans le sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat Ă la fois continental et lĂ©gĂšrement mĂ©diterranĂ©en, caractĂ©risĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et secs qui favorisent la bonne maturitĂ© des raisins. Les coteaux exposĂ©s au sud reposent sur des sols riches en calcaires, parfois mĂȘlĂ©s dâargiles, ce qui confĂšre aux vins une belle tension minĂ©rale et une grande finesse. Cette rĂ©gion viticole, rĂ©putĂ©e pour ses vins blancs frais et accessibles, produit des cuvĂ©es idĂ©ales pour dĂ©couvrir toute la diversitĂ© du Chardonnay bourguignon, tout en portant lâempreinte dâune histoire viticole sĂ©culaire.
Pour accompagner Les Essentielles de Mancey 2020, orientez-vous vers des plats lĂ©gers et dĂ©licats qui mettront en valeur la fraĂźcheur et la finesse du vin. Il sâaccordera Ă merveille avec des fruits de mer, des poissons grillĂ©s tels quâun filet de sandre ou de dorade, et des fromages de chĂšvre frais de la rĂ©gion, comme le MĂąconnais AOP. Les spĂ©cialitĂ©s bourguignonnes telles que les escargots au beurre persillĂ© ou un jambon persillĂ© feront Ă©galement de trĂšs beaux accords, permettant Ă la vivacitĂ© du vin de rĂ©vĂ©ler pleinement leurs saveurs.
Pour une expĂ©rience optimale, servez ce MĂącon-Villages blanc entre 10 et 12°C. Cette fraĂźcheur de service mettra en avant la prĂ©cision aromatique, la vivacitĂ© et lâĂ©quilibre de ce Chardonnay du MĂąconnais, parfait pour lâapĂ©ritif ou le dĂ©but dâun repas convivial.
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