Avis Viniou
La cuvée Grange Magnien 2024 du domaine Louis Jadot est un vin blanc sec issu de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages, localisée au cœur du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa pureté. Les raisins, soigneusement récoltés, bénéficient d’une vinification traditionnelle en cuve inox afin de préserver tout l’éclat du fruit, la franchise aromatique et la vivacité qui caractérisent ces terroirs. Le millésime 2024, année marquée par une bonne maturité et des conditions de récolte favorables, offre une trame fine, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche minérale en finale.
Le Mâconnais, situé à l’extrême sud de la Bourgogne, profite d’un climat plus chaud et ensoleillé que le reste de la région, ce qui confère aux vins une expression plus gourmande et généreuse. Les sols, principalement argilo-calcaires, participent à la finesse et à la minéralité du Chardonnay local. L’histoire viticole du Mâconnais remonte à l’Antiquité, mais c’est à partir du Moyen-Âge que son essor s’affirme, avec des parcelles souvent délimitées par des murets de pierre. Ces terroirs d’exception révèlent des blancs francs, sur la tension, qui font la réputation de la région.
Pour l’accord mets-vins, la fraîcheur et la rondeur de ce Mâcon-Villages conviendront parfaitement à un apéritif raffiné, des fruits de mer ou des huîtres, un ceviche de poisson, ou encore une tarte fine aux légumes de saison. Il accompagnera aussi avec bonheur les spécialités régionales telles que le poulet de Bresse à la crème ou les escargots à la bourguignonne, dont il saura souligner la finesse sans dominer le palais.
Je vous conseille de servir cette cuvée Grange Magnien 2024 entre 10 et 12°C, pour apprécier toute l’intensité de ses arômes et sa pureté de style. Une légère aération dans le verre le mettra en valeur dès la première dégustation. Le vin peut être consommé dès à présent sur sa jeunesse, ou attendre une à deux années pour gagner en complexité.
