Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Saumaize-Michelin - Vergisson La Roche - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Mâcon-Villages 2022 du Domaine Saumaize-Michelin - Vergisson La Roche, issu de la région viticole de Bourgogne, est un hommage raffiné au cépage Chardonnay. Ce millésime 2022 révèle un vin à la robe or pâle aux reflets lumineux. Le terroir calcaire et argilo-calcaire du Mâconnais confère au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur vibrante. Les techniques de vinification modernes, couplées à un savoir-faire traditionnel, affinent les arômes floraux et fruités du vin. Situé dans la région pittoresque de Bourgogne, le Mâconnais bénéficie d'un climat continental modéré, avec une influence méditerranéenne qui apporte chaleur et ampleur aux vins. Le Domaine Saumaize-Michelin, fort d'une réputation d'excellence et d'une histoire familiale riche, s'illustre par une passion pour la vinification de vins permettant d'exprimer pleinement leur terroir.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, optez pour des accords mets-vins qui reflètent et respectent sa délicatesse. Les plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches, accentuent sa minéralité. Un fromage de chèvre léger ou une volaille à la crème soulignent ses notes crémeuses et florales. Pour un accord régional, essayez un jambon de Bourgogne, dont la finesse se marie harmonieusement avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, ce qui permet à ses arômes subtils de s'exprimer. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez la robe claire, puis humez le bouquet floral et fruité avant de goûter délicatement ce vin, en prenant note de sa structure équilibrée et de sa finale élégante et persistante.