Vins Mâcon et mâcon-villages Moillard - Naurouze - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages 2020 de la cuvée Naurouze, produit par le Château Moillard, est un vin rouge issu de la région du Mâconnais en Bourgogne. Cette région est reconnue pour sa production de vins à base de cépage Gamay, bien que le Pinot Noir puisse également être présent. Le millésime 2020 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir du Mâconnais est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, qui contribuent à la fraîcheur et à la vivacité du vin. Le Château Moillard, fondé au XIXe siècle, est réputé pour la qualité de ses vins et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Mâcon et Mâcon-Villages, optez pour des plats qui révéleront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les charcuteries, les viandes blanches grillées ou rôties telles que le poulet de Bresse, ainsi que les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'accordent parfaitement. Pour une expérience authentique, essayez un coq au vin ou une joue de porc mijotée, qui mettront en valeur les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale autour de 14-16°C. Il est conseillé de le carafier pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis portez votre attention sur les arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois au nez. En bouche, notez sa fraîcheur et sa délicatesse, et laissez les tanins s'affiner et se fondre pour un moment de dégustation optimal.