Vins Mâcon et mâcon-villages Maison Ferrand - 2024

La Maison Ferrand propose ici un vin blanc sec issu de l'appellation Mâcon ou Mâcon-Villages, millésime 2024. Ce style de vin, emblématique du Mâconnais en Bourgogne, s’exprime généralement avec une grande fraîcheur et une belle vivacité. Si le cépage n’est pas explicitement indiqué, il s’agit très probablement de Chardonnay, cépage phare de la région, même si une certaine prudence s’impose. Les vins issus de cette appellation sont souvent vinifiés en cuve inox ou en foudre afin de préserver la pureté aromatique et la tension naturelle, avec une vinification orientée vers l’expression du fruit et de la minéralité plutôt que du bois.

Le Mâconnais, situé à l’extrême sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat légèrement plus chaud que le reste de la région, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, allant des calcaires blancs aux argilo-calcaires, apportant aux vins ce style équilibré, parfois empreint d’une délicate minéralité et de notes fruitées. Cette région, reconnue historiquement pour ses vins accessibles et gourmands, occupe une place de choix dans le cœur des amateurs de Chardonnay frais et généreux.

En termes d’accord mets-vin, ce Mâcon ou Mâcon-Villages blanc s’associera à merveille à une cuisine légère et raffinée. Il sera l’allié naturel de poissons grillés, de fruits de mer, ou encore d’une volaille à la crème. Pour un accord régional, testez-le avec un jambon persillé ou un fromage de chèvre affiné comme un Mâconnais. Sa fraîcheur saura sublimer également des salades composées ou des plats à base de légumes printaniers.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 10 et 12°C afin d’en apprécier toute subtilité aromatique, sa fraîcheur et son éclat. Un service dans de grands verres permettra d’exprimer tout le caractère du terroir du Mâconnais. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant de le déguster pour qu’il s’exprime pleinement.