Vins Maranges Louis chavy - 2018

Avis Viniou

Le Maranges 2018 du Château Louis Chavy, situé en Bourgogne, illustre magnifiquement l'élégance des vins de la Côte de Beaune. Ce rouge, majoritairement issu de Pinot Noir, dévoile une robe rubis et exprime des arômes de fruits rouges et sous-bois. Le millésime 2018, marqué par une saison chaude et sèche, confère au vin une belle concentration et une structure équilibrée. Les sols calcaires et marneux de Maranges enrichissent le vin d'une minéralité distinctive. La Bourgogne, avec son climat continental, ses collines ondulantes et sa riche tradition monastique, imprime un caractère singulier aux vins. Le Château Louis Chavy, acteur respecté de cette région, perpétue un héritage de qualité.

Pour sublimer ce Maranges, optez pour des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront magnifier ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries fines, comme le jambon persillé, ou les fromages affinés tels que le Brillat-Savarin, s'accorderont aussi merveilleusement avec ce vin. Ces accords révèlent une belle harmonie entre la cuisine bourguignonne et les subtilités de ce Maranges.

Pour la dégustation, servez ce Maranges à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par apprécier la couleur et la limpidité du vin, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, révélant sa rondeur et ses tanins soyeux. Bu la la!