Vins Maranges Paris l'Hospitalier - 2017

Avis Viniou

Le Maranges 2017 du Château Paris l'Hospitalier est un vin rouge de Bourgogne, issu de la région viticole de la Côte de Beaune, réputée pour ses terroirs d'exception. En l'absence de mention précise, ce vin est probablement composé majoritairement de Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2017 se caractérise par sa maturité et son équilibre, résultant en des vins expressifs et harmonieux. La Côte de Beaune, avec son climat continental, ses sols calcaires et argileux, confère aux vins une robe éclatante et une structure élégante. Le domaine Paris l'Hospitalier se distingue par son respect des traditions bourguignonnes et sa quête constante de qualité.

Pour sublimer ce Maranges, optez pour des accords avec des plats de viandes rouges grillées, des volailles rôties ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les saveurs fruitées et épicées du vin s'accordent également merveilleusement avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, accompagnez-le de jambon persillé ou d'escargots de Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce Maranges 2017 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, avant de humer ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins fondus. Ce vin bénéficie d'une belle persistance, promettant une dégustation mémorable.